お知らせ 営業日のご案内 初市 初春

年末年始の営業のご案内

12月になったかと思ったら、クリスマスも終りあっという間に年末となってしまいました。 今年は中旬頃までお茶会などのご注文があり、年末年始の準備が若干遅れ気味でしたがどうにか餅つきまで準備が出来ました。明日28日は末広がりで、鏡餅やのし餅をご用意致します。 そして年末年始の営業...

菓子つくり

四代目が技能功労者として表彰いただきました

10月から11月にかけては普段の仕事に加えて、お茶会が多くまた週末毎に七五三のお祝いなどのご注文もいただきブログの更新がまた止まってしまいました。 今年は県外からのご注文が多く、毎週のように県外へ出ておりました。 そんな中ですが、有難いことに当店四代目の高野博道が前橋市よ...

季節と行事 月見団子 十五夜 十三夜

十五夜と十三夜、月見団子の並べ方

こんばんは。十月に入って一気に秋らしくなりました。ただ年々「秋」が短くなっている気がしています。 さて本日は 「月見団子」の並べ方 です。 毎年十五夜の際に必ず聞かれる質問で、「並べ方」と「食べ方」をセットで聞かれることもあります。小さなお子様がいらっしゃったりすると...

季節と行事 月一大福

十月九日の九菓大福

前橋祭りが、昨日一昨日と二日間に渡って賑やかに行われました。お祭りの山車や小学生の鼓笛隊などいろいろな催しがありました。ちなみに本店前は毎年小学生の鼓笛隊パレードの準備スペースとなっています。   初市のときには年に一度の限定苺大福と切山椒をご用意しておりますが、地元のお祭...

季節と行事 十五夜 彼岸

お彼岸と十五夜、夏場の工事も無事終りました!

2週続けての三連休のお彼岸、十五夜が無事終わりました。 お彼岸はもとより昼間は特にお天気に恵まれなかった十五夜にも遅くまで多数ご来店いただき有難うございました。店頭では、お月見団子、お月見まんじゅうにすすきをセットにして例年通りご用意をさせていただきました。 今年の十五夜...

おはぎ 季節と行事

秋彼岸

本日よりまた3連休ですね。 お店の方では、9/20の秋彼岸の入りから、おはぎをご用意しております。 例年通り、漉し餡、粒餡、きなこの三種です。 今日は少し気温が上がりましたが、今年は比較的過ごしやすい気がします。暑さ寒さも彼岸までと言いますが、その通りに...

お知らせ 営業日のご案内

夏の工事が終ったと思いきや・・・

今月最初の三連休、今日は敬老の日ですね。台風が過ぎてから、かなり過ごしやすくなった気がします。 例年9月は、重陽(9/9)に始まり、敬老の日、秋彼岸(9/20-)と行事の多い月です。今年は十五夜が9/24で、運動会などもありますので週末毎に何かしらある感じです。 さて...

アイマス 季節と行事 重陽

重陽とアイドルマスターのお話

先週末は、9月9日が重陽の節句でした。桃の節句や端午の節句ほど有名ではありませんが、お菓子屋さんですとこの時期『着せ綿』などと呼ばれる菊のお菓子をご用意致します。 菊の花に綿を被せ、付いた朝露で体を拭うやその朝露を口にすることで長寿になどと言われます。菊の花は10月にかけて品評...

菓子つくり 季節と行事

9月2日は『靴の日』とのこと。

大型台風が過ぎたばかりだというのに、未明に北海道で大きな地震がありました。今年は特に災害が多い気がしますね。大きな犠牲が出ないことを祈るばかりです。 台風が来る前、9月2日のお話になりますが、『靴の日』なんだそうです。言われてみれば9(く)2(つ)ですね、確かに。そんな日にち...

夏菓子 菓子つくり 季節と行事

2018年夏の思い出

先週少し涼しくなってきたと思ったら、再び暑さが戻ってきてしまいました。本当に今年の猛暑は厳しいものがありますね。 お盆も終わり、まもなく9月。お店のお菓子は順番に秋のものに変わり始めています。そんな中、夏場にありました印象的なお菓子をご案内。 こちらは作業場...

お盆 季節と行事

お盆

こんばんは。 暦の上では立秋を過ぎ秋ですが、まだまだ夏まっさかりですね。 昨日8/13よりお盆、今年に限ると山の日の祝日だった8/11からお休みという方もいらっしゃると思います。 お店は昨日8/12より三種のおはぎのご用意しております。漉し餡、粒餡、きな粉の三種です...

季節と行事

本日は8月9日、九菓、ここのか

本日は、8月9日。9が付きますので、1日限定菓をご用意しております。 苺大福に代表されるようにフルーツの入った大福を中心にご用意をしてまいりましたが、今月は葛を使ったお菓子に致しました。 理由はあまりに暑いためです。 葛湯があるように体に良いとされる葛を使用して...

営業日のご案内 夏休み

本日より通常営業

こんばんは。 相変わらず暑い日が続きますね。今夜は本店のある町内で納涼祭。来週は花火大会ですので、納涼祭は今日、明日あたりが多いです。 本日より、本店、青柳大師店ともに通常営業となります。毎年のことですが、出来る限り告知、ご案内をしているつもりですが、それでもお休み中...

営業日のご案内 夏休み

夏休み2日目

こんばんは。 さて無事本日の作業が終りました。今日は小型の冷蔵庫の入替作業でした。お店のケースを移動したりしないと出来ないものでしたが、それでも半日で終りました。 作動音もだいぶ騒がしくなっておりましたし連日の猛暑でフル稼働ですので壊れる前に交換致しました。長く大切に使っ...

お知らせ 営業日のご案内 夏休み

夏休みの宿題?

こんにちは。 本日より順番に臨時休業となっております。 しかしながらどちらかは営業しているため、作るほうは実はあまり変わりません。少し早くあがれる感じでしょうか。今年は早々に猛暑で少し早くあがるだけでかなり体力的には楽ですね。 そしてこの臨時休業中に各店舗でそれぞ...

お知らせ 営業日のご案内 夏休み 文月

夏季休業のご案内

平素は格別のご高配を賜り、誠に有難うございます。 本日は夏休みのご案内となります。以前より店頭ではご案内をさせていただいておりますが、下記の期間、本店、青柳大師店順番にお休みをいただきます。 青柳大師店 7/30(月)より8/1(水) 本店 8/1(水)より8/3(...

夏越の祓 季節と行事 水無月 前橋 和菓子の日

6月16日は『和菓子の日』です

こんばんは。 先日6/9はご案内の通り、1日限定にて『温州みかん大福』を販売いたしました。ご用意分はどうにか完売となりました。有難うございました。和菓子の世界では、果物を生に近い状態で使うことはあまりないですが、濃厚でフレッシュな風味も良いものですね。 さて4年に一度...

季節と行事

6/9(土)は『温州みかん大福』を販売致します

こんばんは。 先月5月はちょうど定休日にあたりお休みをいただきましたが、今月も9日に大福をご用意致します。 今回は『温州みかん大福』です。 餅生地は、変わらず新潟産こがねもちを搗いて作る昔ながらのもの。中は極少量の白餡に丸ごと温州みかん入りとなります。 こ...

季節と行事 水無月 前橋 苺大福

中花製『若鮎』の販売をはじめました。

本日より6月、実際の鮎漁の解禁に合わせて、中花製の『若鮎』の販売をはじめました。 水羊羹や錦玉などの寒天を使ったお菓子も順番にご用意させていただいております。今年はもうかなり暑いように感じておりますが、お出掛けいただければ幸いです。 5月の端午の節句には多数ご来店いた...

卯月 季節と行事 道明寺桜 柏餅 苺大福

9日にまた苺大福を販売致します

訪問いただきありがとうございます。 今年は桜が早々に満開になり、あっという間に終わりとなってしまっている感じがしております。 お店の方では、柏餅の販売を始めました。 今年は9日に苺大福や苺道明寺桜などを1日限定で販売させていただいております。明日4/9は元に戻っ...

季節と行事 道明寺桜 彼岸

本日よりお彼岸入り

3月になり、桜の開花のニュースも聞かれるようになりました。お店のある前橋市はもうすぐでしょうか。 さて本日よりお彼岸となります。 桜餅をお休みさせていただき、漉し、粒、きな粉の三種のおはぎをご用意しております。なお3/21は水曜日ですが、本店、青柳大師店とも営業致しま...

季節と行事 大福 如月 苺大福

明日2/9は苺大福を販売致します!

明日、2/9(金)は一日限り、数量限定にて 苺大福 を販売致します。 初市とは異なり、本店、青柳大師店ともに販売いたしますのでぜひお立ち寄りください。 この時期の苺大福ですが、例年は1/9初市限りの販売としておりました。 とはいえ、御客様からのご要望等もあり、1月は...

季節と行事 桜餅 桃の節句 道明寺桜

桜餅、はじめました!

節分の豆まきが終わり、立春となりましたので、お店では桜餅の販売を始めております。 寒い中、鉄板で作る焼皮は作り手もじんわり温かくなります。そして慣れてくる頃には外ももう少し暖かく春らしくなるというのが例年でしょうか。 焼皮で、漉し餡とみそ餡、道明寺で漉し餡をお作りしており...

菓子つくり 市川染五郎

裏『わがしばなし・勧進帳』

現在、当店にて販売しております『わがしばなし・勧進帳』ですが、先週末で歌舞伎座での襲名興行が、一旦終了致しました。襲名興行そのものは続きますが、演目が勧進帳から変わることになります。 御菓子の勧進帳の方は、少し前に 上毛新聞の紙面(過去記事参照) に出たこともあり、お問合せもい...

お知らせ 睦月

本日(1/23)の営業につきまして

おはようございます。昨晩の雪はかなりのものとなりました。 本日の営業についてですが、下記の通りとさせていただきます。 本店         営業 (通常通り) 青柳大師店    臨時休業 本店についてですが、駐車場も一部ですが雪掻きなども実施しておりますが特に日陰...

大雪!

本日は、予報通りの大雪となっています! 今朝の上毛新聞で先日ご報告した『わがしばなし・勧進帳』にて優秀賞をいただたことが記事になっておりました。当店含め県内3店の職人が選ばれております。銀座歌舞伎座での興行であり関東のお店が比較的選ばれることが多かったようです。昨年春の伊勢菓...

歌舞伎 菓子つくり 市川染五郎 松本幸四郎

『歌舞伎と和菓子の出会い』コンテストにて優秀賞をいただきました

昨年開催されました『 歌舞伎と和菓子の出会い』 コンテストで優秀賞をいただきました。  現在歌舞伎座にて、三代同時襲名の興行を行われている十代目松本幸四郎さんの襲名狂言である『勧進帳』をテーマとして和菓子で表現した創作和菓子です。 書類審査の後、松本幸四郎さんご自身の実食審...

花びら餅 季節と行事 謹賀新年 睦月

謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。 旧年中に大変お世話なりました御礼とともに本年もどうぞよろしくお願い致します。 さてお店の方は昨日1/2より初売となりました。風は多少ありましたが、晴天にめぐまれた初日でした。ご来店くださいました御客様有難うございました。 例年、...