菓子つくり 季節のお菓子 初春

令和二年子年 初春のお菓子

明日より、初釜菓子である”花びら餅”と初春を祝う松竹梅に、干支、歌会始の御題菓子の販売を致します。今回のご用意はこちらです。  まずは松竹梅から。練切製の『福梅』こちらはうっすら紅色が透けるように包み、白の太めのしべをつけ、梅の香りを金箔で表しています。時雨製の『若竹』は濃い...

お知らせ 初市

年末年始の営業のご案内

いよいよ今年も残すところあと1週間あまり。 クリスマスはもちろんのこと、お店の方ではお正月に向けた準備も始まっています。昨年に比べると少し早めですが、年末年始の営業日についてご案内させていただきます。 ~12/30( 月 ) 通常営業 12/31(火) 短縮営業 本店18:...

お知らせ 菓子つくり 季節と行事

お正月のお供え、お祝い餅(のし餅、切り餅)ご予約承っております

もうすぐクリスマス、お店のほうではクリスマスと並行してお正月に向けた準備が始まっています。 12月に入りまして、お正月の鏡餅、お供え、のし餅などのご予約を承っております。当店では末広がりの「八」がつく12月28日が餅搗きの日となります。お早目のご予約をお願いしておりますが、せ...

菓子つくり 五感

和菓子が五感で楽しむと言われる理由とは?

お茶会や七五三など秋の行事が終わって気付けばもう12月となりました。今年の秋はお天気もそうですが例年以上に足早に過ぎ去ってしまいました。 本日は少し前にお茶をされている方とお菓子についてお話をした際に出たものを改めて考えてみました。その時はお茶席に出されるお菓子の名前とデザイン...